離岸信托是信托的一種, 可簡單定義為在財產授予人的注冊成立地點以外的司法權區創立的信托。因為避稅地在稅收和法律設定上的優惠, 使大多數的離岸信托都建立在避稅地。所以, 離岸信托又往往專指建立在避稅地的信托。離岸信托經常被用于規避委托人所在國家的法律制度和政治、經濟風險。有數據表明建立在避稅地的離岸信托隨著政治、經濟動蕩的加劇而增多。